Who doesn't like unsolicited advice by a total stranger?

Mermelada de semillas de chía con arándanos y mango

Leyendo el libro de cocina de Niomi Smart descubrí que se puede hacer mermelada con semillas de chía. Inspirada por sus tres propuestas, cree una receta propia.

Para la mermelada de chía con arándanos y mango, necesitarás:

  • 300 gramos de mango congelado
  • 200 gramos de arándanos congelados
  • un vaso de agua
  • 2 cucharaditas de semillas de chía
  • 2 cucharaditas de azúcar moreno
  • una pizca de canela
  • zumo de medio limón

Instrucciones

  1. En una olla pequeña pon a hervir el agua junto con el mango congelado y los arándanos.
  2. Añade el azúcar, las semillas de chía y la canela.
  3. Déjalos cocer durante 20 minutos a fuego lento.
  4. Añade un poco de zumo de limón.
  5. Una vez que la mezcla haya enfriado, guárdala en un recipiente hermético. Puedes mantenerlo en la nevera un máximo de dos semanas.

Puedes tomarla en una tostada o atreverte con mi receta de tarta de queso vegana.

El libro de Niomi Smart Eat Smart – Over 140 Delicious Plant-Based Recipesestá disponible en Amazon en inglés.

 

¡Qué aproveche!

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

Basic HTML is allowed. Your email address will not be published.

Subscribe to this comment feed via RSS

%d bloggers like this: